Tin Tức Phú Quốc - Đến với đảo Ngọc, du khách không chỉ bị chìm đắm trong những làn nước xanh mát hay lặn ngắm những dải san hô tự nhiên mà đến với đảo Ngọc, du khách sẽ còn bị “hớp hồn”  bởi những món ăn chính hiệu Phú Quốc vừa ngon lại rẻ làm vừa lòng khách Du lịch Phú Quốc.

Bún cá

Đúng là đậm chất miền biển, bún cá chính là đặc sản mang một hương vị rất thân quen tại Phú Quốc. Loại cá được dùng làm nguyên liệu là cá lóc, thịt lành và dễ tiêu. Thịt cá lóc được cắt thành những khoanh trắng nõn - cũng là thành phần chính của tô bún. Ngoài ra một bát còn có cả thịt tôm rim, chả lụa ăn kèm với các loại rau thơm.

Bún cá Phú Quốc

Điểm khác biệt với những vùng khác là khi ăn, thịt cá lóc tươi ngon chấm nước mắm Phú Quốc đậm đà mang đến hương vị nồng nàn xứ biển. Bạn có thể tìm thấy ở các quán ăn trong chợ Dương Đông vào buổi sáng mà giá cả lại rất hạt dẻ, chỉ khoảng từ 25.000 đến 35.000 đồng là bạn có thể có một tô bún đầy đủ rồi.

Bún kèn

Với một cái tên rất lạ, nhưng đây chính là món ăn bạn nên thử khi đến đảo ngọc phương Nam để cảm nhận hết nét đặc trưng của biển cả. Để làm ra một tô bún kèn ngon từ khâu chọn nguyên liệu, làm nước kèn đến việc nêm gia vị phải rất cầu kỳ. Cá ngân giã nhuyễn xào với ớt, tỏi, xả, nước kèn được nấu từ hỗn hợp cốt dừa và nước cá luộc nên rất thơm hương. Tô bún bắt mắt về màu sắc và hương vị, ăn kèm với đu đủ thái sợi, dưa leo, giá non, rau thơm và bánh mì tùy khẩu vị.

Bún kèn nức tiếng Phú Quốc

Chỉ với 20.000 nghìn đồng là du khách có thể thưởng thức món đặc sản nức tiếng này ở quán Bún kèn Phú Quốc trên đường 30/4.

Hải sản

Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua các món hải sản tươi sống tại Phú Quốc. Những đặc sản từ biển cả tươi rói luôn hấp dẫn bất cứ thực khách khó tính nào. Hải sản ở chợ đêm Dương Đông gần Dinh Cậu rất đa dạng, được chế biến theo yêu cầu và khẩu vị của du khách.

Hải sản tươi sống ở Phú Quốc

Ở đây, bạn có thể tìm thấy tất cả những hải sản từ cua ghẹ, tôm mực, sò ốc tới tôm hùm, cầu gai, cá trích… và được chế biến thành món nướng, làm gỏi, ăn sống, chiên giòn hay xào lăn theo yêu cầu của bạn nhé. Giá hải sản ở đây rất rẻ chỉ từ 30.000 đến 120.000 một món tùy loại.

Bánh Canh Ghẹ

Lấp đầy mặt tô là thịt ghẹ, chả cá thu và vài cọng ngò để tô điểm cho bát bánh canh. Tô bánh ngon nhờ miếng thịt ghẹ nào cũng béo ngọt; miếng chả cá thu mằn mặn, vừa dẻo vừa dai; cọng bánh canh trắng trong hấp dẫn; lại bắt gặp vị cay của tiêu cùng làn gió biển vuốt ve làm tăng thêm vị ngon của phong cảnh hữu tình.

Bánh canh ghẹ Phú Quốc

Bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán bán bánh canh ghẹ trên các con đường của đảo Ngọc mà giá cả thì bạn không cần phải lo gì cả.

Tiết Canh Cua

Dù nghe tên rất lạ, nhưng đây chính xác là một món đặc sản của người dân miền biển.  Điểm đặc biệt của món ăn này là cua dùng làm tiết canh nhất thiết phải là cua biển, và nên lựa những con có gạch thì đĩa tiết canh cua mới ngon ngọt và đầy đủ chất bổ khi ăn.Để có đủ tiết làm được một đĩa tiết canh cua loại thường, người ta phải cần từ ba đến bốn con cua loại lớn, mỗi con chừng bảy tám trăm gam đến một ký.

Lạ lẫm với tiết canh cua Phú Quốc

Khi nếm thử tiết canh cua thì có vị là lạ, phần thịt cua mềm lẫn với tiết cua, thêm vào đó vị ngọt béo của gạch cua cho ta một hỗn hợp: mằn mặn, ngòn ngọt. Tiết canh cua cũng được ăn chung với bánh tráng như các loại tiết canh khác, nhưng phần rau thì ngoài mùi tàu, không thể thiếu rau dấp cá và có khi cũng ăn chung với khế chua, chuối chát cũng rất hợp và ngon.

Món Nhum Phú Quốc

Nhum đối với những du khách thì có vẻ nghe rất là nhưng nó là họ hàng với trai, sò nhưng nhum có nhiều loại: nhum mỡ, nhum ta… Người miền Trung chế biến nhiều món ăn như nhum kho, chưng hột vịt để ăn cơm, cháo nhum hải sản (hàu, sò, nghêu) thì ở Phú Quốc lại có món chả nhum ngon ngọt khó quên.

Nhum Phú Quốc

Để có thể làm được món chả nhum, du khách có thể tận mắt xem những người đầu bếp cho thịt nhum tươi vào cái tô lớn, thêm một ít gia vị như tiêu, hành, nước mắm rồi đánh nhuyễn, sau đó đổ vào chảo dầu chiên. Khi miếng chả vàng ruộm, bốc mùi thơm, vớt ra, để ráo. Dùng với bánh đa (bánh tráng dày nhiều mè), rau sống, chuối chát xắt mỏng và tuy nhiên ngon nhất là làm mắm.